IEUX D’UTILISATION

Cuisines centrales ou restaurants des collectivités publiques et privées (mairie, écoles, crèches, restaurants administratifs, maisons de retraite, foyers, entreprises …) ; Hôtels restaurants, campings, … ; Ateliers attenant aux grandes et moyennes surfaces.

NORMES MICROBIOLOGIQUES Conforme à la norme EN 1276 en conditions de propreté à la concentration de 0,072% en 5 minutes de contact à 20°C.

MODE D’EMPLOI Réaliser un premier lavage des légumes dans un évier rempli d’eau pour évacuer les salissures. Egoutter les légumes. Vider l’évier. Puis dans l’évier, préparer la solution d’assainissement.

Diluer MELVECLOR EVO à un dosage de 0,3%. Immerger les légumes en trempage pendant 5 minutes et terminer par un rinçage abondant à l’eau claire.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES Aspect : Liquide fluide légèrement jaunâtre. pH : 11,75.

Contient : Chlore actif à 26,78 g/l - 26000 ppm.

Auxiliaire technologique pour le traitement des légumes (fruits, légumes, champignons, salades de 4ème gamme), conformément à l’arrêté du 19/10/2006 - version consolidée au 22/03/2014, relatif à l’emploi d’auxiliaires technologiques dans la fabrication de certaines denrées alimentaires.

Conforme à la législation relative aux produits de nettoyage du matériel pouvant se trouver au contact des denrées alimentaires (Arrêté du 19/12/13 modifiant l’arrêté du 08/09/99). Pour cette utilisation, rinçag